大白菜是冬季北方餐桌上的常客，除了炒食外，最多的就是做馅，不仅好吃，而且营养丰富。
食材
1
小麦面粉 500克
2
猪肉馅 300克
3
牛奶 300克
4
白菜 200克
5
香菇 50克
6
水发黑木耳 50克
7
花椒油 2汤匙
8
一品鲜调味汁 2汤匙
9
香油 2汤匙
10
大葱 1根
11
精盐 1小勺
12
蚝油 2汤匙
13
酵母粉 5克
方法/步骤
1
面包桶中加入牛奶、小麦面粉和酵母粉，
2
启动面包机和面15分钟，
3
然后发酵1小时，
4
大葱切末，
5
猪肉馅中加入一品鲜调味汁、蚝油、拌匀，再加入大葱末，倒上花椒油，
6
搅拌均匀，
7
再加入白菜丁、黑木耳丁和香菇丁，
8
加入精盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了，
9
将发酵好的面团排气后，揪成小剂子，
10
将小剂子擀成包子皮，
11
取一个包子皮，放上馅料，
12
均匀收口，
13
全部包好后，放入蒸锅二发20分钟，
14
然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，
15
蒸好的包子，趁热食用。
注意事项
剩下的包子，可以冷藏或冷冻保存，吃前再次热透即可。
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