春卷皮的制作方法比较难掌握，需要多次练习才能做出高质量的春卷皮。
食材
1
高筋面粉 适量
2
水 适量
方法/步骤
1
水分次加入高筋面粉中，搅拌成棉絮状。盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团
2
反复用手指按压面团，直到面团变的更稀、更有筋为止
3
然后倒入水遮住面团，醒发一小时。醒完后去掉上面的水。
4
将面团抓在手里，使面团往下掉，再让面团摔回手中，反复摔面团
5
面团上筋后，开小火，放入平底锅中顺时针转一圈。
6
拉面，锅温度偏高的话，会使皮一块拉起
7
蘸去多余的面糊，见没有湿面时拿起。
注意事项
1
注意火候的大小
2
自己做的时候注意安全
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