腌柠檬是一种非常好吃的做法，那么怎么操作呢？小编给大家分享一下。
工具/原料
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生柠檬，玻璃罐
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盐100g，适量清水
方法/步骤
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首先准备好制作的材料一个玻璃罐生柠檬100g的盐还有适量的清水
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然后我们把玻璃罐清洗干净并晾干，避免存在油绩或其他杂质影响后期的浸泡发酵。
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接着把生柠檬逐个切片，厚度不适宜太厚也不适宜太薄
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把切好的生柠檬片放进准备好的玻璃罐中
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然后把100g的盐放进玻璃罐中并搅拌均匀
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搅拌均匀后放入适量的清水，清水根据玻璃罐的大小加入，不适宜加太满，加到罐子的80%即可
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接着把玻璃罐进行密封上盖，建议在拧盖的过程中铺上一层保鲜膜再拧盖
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最后把玻璃罐放到一个阴凉干燥通风的地方存放，放置两个月左右的时间就可以打开盖吃了。
注意事项
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玻璃罐一定要清洗干净，如有杂质或油质在腌制中途容易导致发霉变化
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在腌制过程中如发现变质请勿使用