有很多人不了解香茹肉丸子的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
猪肉 700克
2
香菇 500克
方法/步骤
1
猪肉剁馅，加姜末、五香粉、盐、生抽、黄酒，充分搅拌到上劲
2
自己蒸的馒头，一定要是凉馒头，去皮用绞肉杯打碎，也可以用手揉碎。
3
记得不要皮，也不能用热馒头哦。把馒头末倒入肉馅中搅拌均匀
4
香菇洗净，用绞肉杯打碎，香菇放入盆的一边，先倒入适量食用油把香菇拌一下
5
这样可以锁住香菇的水分，炸出来的丸子好吃。然后再把香菇和肉馅拌一起
6
拌均匀后加入水淀粉，充分搅拌均匀，团成丸子，油温6成热，中火炸熟
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炸好的丸子控油，掰开看看，放了馒头末的丸子，吃起来口感松软多啦
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