这次借巴小杰去外地开会的光，一盒海蟹跟他一起回了家，几个小时的车程让半盒子冰化得差不多了，海蟹也基本没有了招架之力，挑起来看了看，个头真是不小这螃蟹得连夜吃巴小杰催促着，放到明天就没这么新鲜啦~还等到明天，不用说我也“立刻马上就”搞定啦鉴于螃蟹的个头和鲜度我决定就最简单最出滋味的吃法——清蒸了吧~不过，没有母蟹与蟹黄无缘了，巴小杰说九月的公蟹厚实好吃，母蟹还没出黄那~十月份再吃吧~教训的是不是都说嘛：十月，蟹挺疯。就算是十月吃蟹的前奏吧——【清蒸海蟹】
工具/原料
1
食材：新鲜海蟹
2
配料：姜末、黄酒、醋、糖
方法/步骤
1
将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
2
蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
3
大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
4
螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。