腌蒜清脆爽口，是很多人喜欢吃的一种蒜，它既可以作为调料，也可以作为一种单独的小菜，下面来介绍下如何做生抽腌大蒜
食材
1
大蒜 适量
2
生抽 适量
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
蒜买回家以后先把手擦干，剥大蒜皮，不能清洗，所以剥蒜时讲究卫生，
2
放到干净无水分的大密封保鲜盒里。洒上适量的盐，盖上盖子，放置8小时以上，中间翻一遍。
3
再准备干净的大盆，倒入生的矿泉水，里头再放入白糖，味精，生抽，盐，醋。
4
调料水配完了再放置醒8小时以上，配料配完之后起不能再碰生水及油渍了。
5
醒完后倒入大蒜盆里搅拌一下，封盖
6
在室温放置一天以上，再放冰箱保存，约3~5天左右可以开始吃了！
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