小油菜洗净切成段，佐以调料单炒，调料中适当增加蚝油的用量。这道菜肴虽说是素炒，但是非常可口。具体做法如下。
食材
1
小油菜 120克
2
蚝油 8克
3
大葱 8克
4
鲜姜 5克
5
大蒜 3克
6
生抽 2克
7
花生油 6克
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
小油菜120克。洗净，切成段待用。
2
蚝油8克。备好待用。
3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，加蚝油，生抽煸出香味，加水适量，做成汤汁。待汤汁开锅放入小油菜翻炒，尝口后再加盐，味精，收汁出锅。
7
您请看，我做的蚝油小油菜已经端上餐桌，请您品尝呦。
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