卤水牛排非常的好吃，下面的讲演里面就和大家介绍一下具体的做法，想学的朋友可以一起学着做一下吧
食材
1
【卤水用】姜 适量
2
香叶 适量
3
芹菜 适量
4
胡萝卜 适量
5
洋葱 适量
6
蒜 适量
7
青椒 适量
8
八角 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
新鲜的牛肋骨1块。
2
把牛肋骨放入水中漂去血水。
3
把芹菜，胡萝卜，洋葱，蒜仔，八角，香叶，青椒，生姜等香料倒入锅中，加入水和适量的盐，把牛肋骨放入。
4
大火把卤水烧开，转小火慢炖1小时左右，用筷子不用费力就可以插入肉中即可以关火。
5
把牛肉捞出，汤汁用来烧汤或煮面都可以。把肋骨轻轻拉出，牛肉切片。
6
摆入盘中。
7
取一点汤汁放入碗中，把压碎的熟花生米和生抽、辣油、红椒米、蒜米、芝麻放入碗中调成味汁。
8
浇在牛肉上，撒上香菜即可。
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