口水鸡这样做才好吃
食材
1
鸡腿、 适量
2
葱、 1棵
3
蒜 5个
4
姜 几片
5
料酒 1勺
6
、辣椒粉 1勺
7
醋 1勺
8
、生抽、 1勺
9
、、盐、 1勺
10
糖、 1勺
11
花生碎、 1勺
12
面条。 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净入锅焯水，水开后捞出用凉水冲洗干净
2
另起一锅放入洗净的鸡腿，加葱姜蒜料酒和凉水煮至鸡肉熟透。
3
将鸡腿捞出放入冰水里，留鸡汤备用。
5
生抽30g加适量醋、糖和盐小火加热至糖盐融化，酱料盛出。
6
鸡腿肉切块铺盘，浇上酱汁和红油，撒葱姜蒜末、花生碎和红辣椒，口水鸡完成。
7
鸡汤加适量盐加热，倒入煮好的面中，配煮好的青菜叶和葱花，鸡汤面完成