牛肉做的好吃，自己开心。家人幸福。那到底有没有一种简单又好吃的做法呢？今天小编给大家带了一份家里常做的美食。美味牛肉。快来看看吧。
食材
1
牛肉 一斤
2
大葱 一段
3
青菜 随意
4
香菜 适量
5
菜椒 一个
6
姜 一段
7
盐 适量
8
大蒜 三瓣
9
生抽 适量
10
味精 适量
11
地瓜粉 适量
12
料酒 适量
13
瘦肉 少许
方法/步骤
1
1.将肉切片，大小为手机充电口的厚度。就可以了。太薄一下子就老了，太厚不容易熟透。加入少量，6分之一汤匙盐，味精少量，等会加入生抽也有盐味，不宜加太多盐巴，抓匀，然后加地瓜粉一汤匙，抓匀。
2
2.将葱段切成邪刀片，生姜拍碎，切好。
3
3.青椒三根，切邪刀段备用。料酒一小碗，放一边备用。
4
4.菜椒一个，切好备用。
5
5.锅中倒少许油，要好吃，就下入猪油，要养生，就下橄榄油。随意。两汤匙。
6
6.等油温稍微热点，下入配料；加入一些肉末。增加低味的香。
7
7.拌匀。直到香味出来了。加入腌制好的牛肉。加入少许生抽，大约一汤匙。
8
8.大约一分钟后，加入大葱。
9
9.加入料酒。只要碗里的二分之一，去点腥味。
10
10.等肉的颜色还稍微带点血色。就可以捞起来放一边备用了。注意时间不能过久，否则肉就老了。
11
11.锅中加入一些油。两汤匙。加入肉末。加入大葱。
12
12.倒入菜椒。不停翻搅，以防黏住锅底。加入盐和味精。
13
13.等菜熟了，加入牛肉。
14
14.将火调低，中小火候就可以。盖上锅盖，定时 4分钟就可以了。
15
15.起锅。
16
16.这就做好了。
注意事项
爆炒牛肉需要注意火候。开锅后一般中小火加温就可以。
上一篇：如何创作网络小说？
下一篇：牛肉搭配它这么做好吃香嫩还下饭