鲜蘑豆腐汤的做法。
食材
1
水发蘑菇 100克
2
蒜苗 25克
3
豆腐 200克
4
海米 25克
5
盐 3克
6
味精 2克
7
香油 5克
8
米醋 5克
9
胡椒粉 2克
10
清汤 适量
方法/步骤
1
把蘑菇洗净，去根，切成小片;豆腐切成小片。
3
锅内加入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡好的海米、盐烧开,撇去浮沫。
4
加入胡椒粉醋,淋锅内加入清汤，放入香酒，撒上味精，出锅,再撒上蒜苗段即成。
总结：
把蘑菇洗净，去根，切成小片;豆腐切成小片。海米用温水泡发;蒜苗洗净，切段。锅内加入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡好的海米、盐烧开,撇去浮沫。加入胡椒粉醋,淋锅内加入清汤，放入香酒，撒上味精，出锅,再撒上蒜苗段即成。END