香喷喷的煲仔饭
食材
1
米 300克
2
水 适量
3
红萝卜 一根
4
油 适量
5
洋葱 适量
6
香菇干 35克
7
蒜 适量
8
蟹味姑 40克
9
油豆腐 适量
10
味醂 适量
11
生抽 几勺
12
枫糖浆 适量
方法/步骤
1
泡香菇
2
泡米
3
准备食材：红萝卜，洋葱切成长细条，香菇蒂剪掉后切片，蒜瓣切粒备用。
4
炒香食材：在铸铁锅里加1汤匙油，中火爆香红萝卜，洋葱和蒜片。再倒入香菇片, 炒至蔬菜变软
5
加入米粒翻炒，倒进泡香菇的水和清水，用中火煮至水烧开(能看见蒸气从锅盖边缘冒出来)，用硅胶锅铲稍微搅拌(不让米粒粘在锅底上)后，盖上锅盖转小火多煮5分钟，然后关火闷15分钟。
6
把蟹味菇和切成条的油豆腐铺平在饭上，重新盖上锅盖用中小火煮5分钟，关火再焖5分钟
7
先检查蟹味菇是否已经蒸熟。
8
撒一点香菜
9
将生抽，味醂和枫糖浆放进小碗里搅拌均匀，淋一点在饭上。想要更香的话还可以淋一点点麻油