牛尾能够补气养血，强身健骨。小朋友是长身体的时候，喝点牛尾汤有利于他们的骨骼发育。老人和术后体虚的人喝点牛尾汤有很好的滋补作用。今天小编分享一道西红柿土豆炖牛尾汤给您，常喝这种汤好处多哦！
食材
1
牛尾 300克
2
西红柿 适量
3
土豆 适量
4
大蒜 适量
5
姜 适量
6
桂皮 适量
7
大料 适量
8
十三香 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
糖 适量
12
米醋 适量
方法/步骤
1
牛尾的口感细嫩，味道鲜美，是炖汤的好材料。把牛尾剁成几节。
2
剁好的牛尾用清水冲洗一下，准备好炖汤用的桂皮，大料，姜片和大蒜片。
3
砂锅里放适量的清水，把牛尾放进去，点火加热。
4
水开3分钟左右，用漏勺除去汤上面的血水沫，把准备好的姜片，蒜片，桂皮，大料放进去再加几滴米醋，盖上盖子转小火慢慢炖。
5
炖牛尾的时候可以准备其它的材料。把西红柿洗干净。（小编家里今天只剩下小西红柿了，放进去味道是一样的哦！）黑木耳泡发，土豆洗掉脏泥。
6
将西红柿对半切开，黑木耳洗好，撕成小块，土豆去皮切成块，一起装进干净的盘子里。
7
牛尾小火炖大约一个小时。调入适量的盐、糖和十三香。这个时候放盐可以使其更好的入味，但是盐不要放得太多。
8
小火再慢慢炖一个多小时，牛尾炖烂了，捞出来看一下。
9
这时可以把准备好的西红柿，土豆，木耳放进砂锅里一起小火炖。
10
炖到土豆熟烂，若咸淡不够就再调入适量的盐，然后调入适量的鸡精搅匀，美味的牛尾汤就炖好了，相信您会喜欢的。
11
小编盛出来一碗，如果喜欢，您可以适当撒些葱花和香菜。
注意事项
1
炖牛尾的时候汤里可以加几滴醋，这样能使营养溶在汤里，更利于吸收。
2
小编是拿家里的火估计炖牛尾的时间，您可以根据自己家里的火候来适当延长或缩短炖牛尾的时间，口感软烂，适合自己为好。
3
如果喜欢本篇经验，欢迎您支持一下小崔，谢谢！
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