长帝空气烤箱CRWF42NE第二烤，我做了一道虾料理，想用烤箱还原空气炸锅试试效果，结果还是挺理想的，“上管/空气烤”的火候恰到好处，温度精准，烤好的虾球颜色金黄，外形美观，外皮酥脆，内馅鲜香，最主要是制作简单，少油健康，成功率百分百。
食材
1
鲜虾 9个
2
土豆 2个
3
馄饨皮 若干张
4
黄油 25克
5
盐 适量
6
白胡椒粉 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
土豆去皮切厚片。
2
放入蒸锅中蒸熟。
3
成热捣碎，加入黄油和盐拌匀。
4
放凉备用。
5
鲜虾去头部和壳，保留尾部最后一节的壳。
6
用牙签挑出纱线。
7
将虾清洗干净，放入容器中，加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌15分钟入味。
8
腌好后用小刀在虾前端1/3处戳一个洞。
9
将虾尾从洞中穿过。
10
将虾尾最后一节拽出，形成一个虾球状，这样处理比较便于包外皮，如果闲麻烦可以忽略此步骤。
11
馄饨皮用擀面杖擀薄。
12
切成细丝，越细越好。
13
取一个虾球，用土豆泥包起来。
14
土豆泥外边在裹一层馄饨皮丝。
15
将处理好的虾球放入烤盘中，表面稍微刷点植物油，即可进行烘烤。
16
选择”上管/空气烤”程序，200度，烤箱第二层，18分钟，烤好后出炉，趁热食用，味道最佳。
注意事项
1
鲜虾提前处理成虾球状比较容易被土豆泥包裹。
2
土豆泥不要加太多黄油，只是为了增加风味，可根据土豆大小适当调整用量，避免加多以后，土豆泥太稀烤的时候爆浆。
3
馄饨皮丝要切的越细越好，细的容易烤脆，口感好
4
馄饨皮丝不要裹太厚，薄薄一层即可，厚了不爱熟，酥脆的口感也会打折扣。
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