菱角米含有丰富的维生素、铁、锌、钙、磷、蛋白质、脂肪等营养成份，它生长在水中，不用打药，是一种非常受大家欢迎的绿色保健食品，今天介绍清炒菱角米的做法。
食材
1
菱角米 400g
2
姜 10g
3
葱 10g
方法/步骤
1
将菱角米去掉皮装在盘中备用；
2
将菱角米从中间切成两半备用；
3
将姜、葱洗净切好备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入姜沫爆香；
6
将菱角米倒入锅中；
7
迅速翻炒一会；
8
加入适量食盐；
9
加入切好的香葱；
10
加入适量鸡精；
11
翻炒均匀后起锅，美味的清炒菱角米就做好了。