绿茶保存五不宜。

不宜潮湿环境：存放在干燥环境且密封，由于茶叶含有亲水物质，潮湿环境会让茶叶吸湿回潮。

不宜高温环境：最佳保存温度为0℃-5℃，过高就会破坏绿茶中的营养成分，大大降低绿茶质量。

不宜照射阳光：受阳光照射后，其内在物质会发生化学反应，长时间照射会发黄，口感也会不好。

不宜接触氧气：一定要密封保存，绿茶中的维生素C叶绿素等会与空气接触，发生化学反应，营养价值大大降低。

不宜和有异味物品共同存放（最重要）：不能和有异味的东西保存在一起，茶叶会吸收异味，泡出来喝着会有杂味的，所以储存在单独、密闭、干净的环境最重要。

保存在密闭塑料袋中、玻璃容器中、陶罐、瓷罐、金属罐都可以。

冷冻保存：放在冰箱里，最好是单独放茶叶，开封过正在食用的茶叶，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是想保存一年以上或者更长，放入冷冻室更好。