滑柴鱼片的做法
食材
1
柴鱼 适量
2
红椒 适量
3
青椒 适量
4
水 适量
5
白糖 适量
6
水淀粉 适量
7
葱段 适量
8
生姜末 适量
9
蒜蓉 适量
10
鸡蛋清 适量
11
料酒 适量
12
味精 适量
13
色拉油 适量
方法/步骤
1
鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。
2
炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。
3
锅重置火上，倒油烧热，放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒入芡汁炒匀即可。口味：此菜用草鱼、鲈鱼也可以代替，鱼类富含核酸，能使脸面皱纹减少、消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩哦，老年斑、雀斑等各种斑点也会部分消失或变淡。
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