想不想了解下另类糖醋鱼的做法？

糖醋鱼在大多数人的记忆中都是整条鱼先炸、再浇上糖醋汁的做法，但是传统的糖醋鱼由于制作复杂、对刀工技巧和火候掌握的要求很高，所以不太适合在家制作，因此，今天咱们就来说说另一种糖醋鱼的做法，也很好吃哦！ 　　另类糖醋鱼的做法不用炸、没有复杂的调味过程也不用太长的制作时间，每个人都可以轻松掌握。怎么样？还不快来瞧瞧？所用材料主料：鲜鱼一尾。辅料：香菜、芹菜、香菇、红辣椒、姜、葱。调料：盐、糖、料酒、熏醋、酱油、水淀粉、花椒油、食用油。制作步骤1、鲜鱼去掉头尾、鱼鳞、鱼肠后洗净；2、顶刀切成1公分厚的鱼片后用盐、料酒腌制20分钟后上浆；3、芹菜、香菇、红辣椒洗净切丝；4、葱姜切丝备用；5、将腌好的鱼片码盘；6、芹菜、香菇、红辣椒用酱油、糖、醋炒出香味后堆在鱼肉上；7、将鱼肉上锅蒸4分钟后取出；8、锅中做油，放入姜丝、葱丝炒香；9、用酱油、熏醋、盐、糖、水淀粉调成糖醋汁的碗芡倒入锅中。10、待汤汁浓亮后淋几滴花椒油、浇在蒸好的鱼肉上即成。小提示1、鱼不要蒸过火，老了就不好吃了。2、糖醋汁的口味大家按照自己的喜好来调节就可以，但要注意颜色不要太重。