工作之余，自己也想着来学做一些美食，以满足自己馋馋的嘴。今天就来学做一道四川名菜，水煮鱼片。
食材
1
草鱼一条 1000克
2
姜 六片
3
蒜 六粒
4
水煮鱼料包 一包
5
香菜 适量
6
小米椒 六个
7
料酒 适量
8
嫩肉粉 适量
9
白醋 适量
10
盐 适量
11
味极鲜 适量
方法/步骤
1
将草鱼宰杀，切片，用清水洗净
2
向洗净后的鱼片加入适量的料酒，嫩肉粉，味极鲜，盐，拌均匀腌制10分钟左右
3
将姜，蒜，小米椒，葱切好待用
4
锅底烧红，加油，并放入姜、蒜，小米椒炒至出香辣味，加入料包，再加适量清水，开大火将水烧开
5
等水开后，先将鱼头，鱼骨，鱼尾放入锅内煮两分钟左右，再将鱼肉放入锅中煮三分钟左右，
6
放入香菜，等香菜叶软时，就可以起锅装碗，一道美味的水煮鱼片就做好了。
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