可可里橙汁蛋糕,很显然她没有华丽丽的外表,却有盈润松软的口感,省略掉泡打粉的部分,也减少了糖的用量,加了君度力娇。
食材
1
黄油 130克
2
低筋面粉 130克
3
鸡蛋 2个
4
橙 1个
5
细砂糖 80克
6
蓝力娇酒 1小勺
7
食盐 1小勺
方法/步骤
1
新鲜橙子用流动的水冲洗,再在表皮上用盐不断地搓洗干净,然后削出橙皮备用,橙肉放入榨汁机榨出果汁
2
黄油切小块室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白
3
低筋面粉过筛加入到黄油糊中(如果要加泡打粉就在这时一起加入)
4
用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀
5
拌好的面糊倒入50毫升鲜榨橙汁,再次搅拌均匀,加入蓝力娇酒
6
再加入1大勺橙皮碎或盐渍橙皮丁,搅拌均匀
7
模具中放入蛋糕纸模,挤入蛋糕面糊,烤箱预热170度,上下火中层烘烤18-20分钟左右
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