这道菜色彩鲜艳、营养丰富、口感爽脆，颜值很高，家里人都很喜欢吃，每次家里来客人也是做这道菜，是解腻刮油脂的最佳选择
食材
1
莴笋 200克
2
山药 100克
3
黑木耳 100克
4
红椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
红椒切成小块
2
莴笋切成小的滚刀块
3
山药切成片，立马浸泡到放了白醋的开水里，以防氧化变黑
5
先放莴笋
6
快速翻炒
7
倒入红椒翻炒
8
倒入黑木耳翻炒
9
最后放山药
10
撒适量盐
11
撒适量鸡精
12
关火出锅
13
色泽鲜艳亮丽，看看就有食欲
注意事项
这道菜是快手菜，火旺动作快，颜色才会漂亮，如果你怕来不及，可以把红椒和莴笋在放盐的开水里焯一下，翻炒时就不怕会变色了
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