最近喜欢喝清汤，没有油水的清汤。可是总不能老是泡一碗梅干菜汤吧。于是，买了一盒小排和甜玉米炖炖。玉米富含有膳食纤维，维生素含量也非常高。配伍排骨只是为了吊鲜味，所以没有买很好的排骨。尽量地保持汤汁清爽不油腻。做好的汤咸鲜中带点甜，一大碗，与人物宝贝一顿吃完。另外还有一碗。
食材
1
小排 270g
2
玉米 380g
3
生姜 少许
4
料酒 适量
5
食盐 适量
方法/步骤1 食材处理
1
食材图
2
将排骨入淘米水浸泡十分钟左右
3
甜玉米冲洗后切成段
4
捞起排骨冲洗干净
方法/步骤2烧煮
1
下冷水锅里焯水，加少许生姜片，
2
焯水后捞出入高压锅里，加入玉米段，加一大碗水
3
加入适量食盐，加约一勺料酒，盖盖煮熟
4
等气消即可出锅入碗了
注意事项
1
排骨焯水要冷水下锅，焯水后不要用冷水冲，以免排骨中的肉收紧影响口感。
2
用淘米水浸泡方便清洗。