土豆炖芸豆算是东北菜的做法，这两种慢炖菜混在一起，非常下饭。
食材
1
土豆 2个
2
芸豆 300g
3
猪肉 30g
4
食用油 12g
5
花椒 15颗
6
八角 1个
7
葱 10g
8
姜 10g
9
豆瓣酱 10g
10
酱油 8g
11
食用盐 8g
方法/步骤
1
芸豆洗净去丝掰成段，土豆去皮切成粗条，猪肉切片，葱切片，姜切丝备用。
2
锅内热锅放油，加入花椒和八角爆香。
3
爆香后盛出弃用，加入猪肉炒香，变色后加入葱、姜和豆瓣酱翻炒。
4
加入芸豆和豆角翻炒，翻炒均匀后倒入酱油和食用盐调味，加水至菜量的⅔处。
5
炖制12分钟左右，待豆角和土豆软烂，即可出锅装盘啦。
注意事项
芸豆不熟容易中毒，要多炖一会儿。