酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品，那么如何做这道酸菜瘦肉汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材
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瘦肉 200克
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酸菜 300克
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食盐 10克
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姜 10克
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葱 10克
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地瓜粉 10克
方法/步骤
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1.将自家制作的酸菜切好，洗干净备用，如下图所示。关于酸菜的选择，小编建议大家最好不要买路边摊上的那种酸菜，因为路边摊上的酸菜很多是用亚硝酸盐腌制作而成的。大家可以去超市买那种酸菜鱼火锅的中的酸菜，来做汤也是一个不错的选择。
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2.锅里先放入清水，再倒入酸菜煮五分钟，如下图所示。
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3，接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。
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4，把瘦肉放入锅中
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5.把瘦肉和酸菜都放进去后，加入各种调料，再煮至沸腾。
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6.最后调味，看看口味，就可以出锅食用咯。
注意事项
注意不要煮太久，瘦肉会变的木木的不好吃。
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