猪油的妙处：1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。5.可以当作润唇膏,北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处 ,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
工具/原料
1
猪
2
猪油
方法/步骤
1
猪油分几种，而猪油里数猪板油最好，就是猪肚皮上挨着肋骨的那块儿肥油。
2
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等。
3
猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜。
4
猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜。
5
猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”，因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了。
6
猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。
注意事项
实际生活中也没有分得这么细， 一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用。
下一篇：炸猪油的家常做法