泡菜想必大家都吃过，夏天吃泡菜吃起来脆脆的酥酥的还带一点咸味，那感觉真爽！给炎热的夏天带来一丝丝的清凉，大家知道怎么做吗？
食材
1
白萝卜 200g
2
胡萝卜 200g
3
莴笋 200g
4
盐 15g
5
白糖 20g
6
花椒 5g
7
香叶 3g
8
白酒 20ml
9
凉开水 800ml
方法/步骤
1
将萝卜 胡萝卜和莴笋去皮后 均匀的切成2CM大小的方块
2
花椒 香叶 白糖 盐加水煮开后晾凉 ，注意用的锅具不要沾油，
3
选择一个干净的广口搪瓷罐或者玻璃罐 把白萝卜，胡萝卜和莴笋放进去，倒入白酒一小杯
4
把凉凉的泡菜水倒进去，盖上盖子，一两天就可以捞出来食用了
注意事项
一定要保证使用的器具干净无油无水，否则泡菜很容易长霉
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