蒜香鸡爪相当美味好吃，下饭爽口。
食材
1
鸡爪 350g
2
大蒜 2颗
3
辣椒 3个
4
姜 2块
5
大葱 1段
6
花椒 1把
7
八角 2个
8
桂皮 1块
9
料酒 1勺
10
生抽 2勺
11
植物油 1勺
12
胡椒粉 适量
13
五香粉 适量
14
砂糖 适量
15
盐 适量
16
醋 少量
方法/步骤
1
鸡爪，对半切，指尖切掉
2
大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，姜片，鸡爪等材料入锅
3
加入适量的水，烧开后，大概煮13分钟
4
大蒜切成蒜末
5
辣椒切粒
6
煮好的鸡爪，放入冰水中泡30分钟，鸡爪比较Q
7
热锅，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺酱油一起爆香，倒入放鸡爪的碗中
8
大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入装鸡爪的碗
9
搅拌均匀，放入冰箱，冰镇1个晚上，中途拿出来拌一两次
10
撒点葱花装饰，就可以享用了
注意事项
1
蒜香
2
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