工具/原料
全麦五香葱花卷材料：全麦粉350克，小葱两根，酵母6克，牛奶120克，糖，盐各少许，五香粉适量，葵花籽油适量。
步骤/方法
1
面团的做法 1·牛奶稍加温放入酵母静置片刻。 2·面粉加入少许糖和盐，把牛奶酵母一点点加入和成雪花状。 3·再揉制成光滑的面团。 4·放入温暖的地方发酵两倍大。 5·葱切葱花放入小碗中加入葵花籽油和少许盐腌拌片刻备用。
2
花卷的做法 1·发酵的面团揉均匀，擀正大的长方薄片。 2·撒上少许盐和五香粉，抹均匀。 3·再把葱花油倒入抹均匀。 4·5·从上往下卷起成长条。 6·切成等份小剂子，取一份用筷子在中间深深压出痕迹。 7·然后两手拽着两头翻转一下成为花卷生坯。 8·依次做好放入蒸笼再次发酵30分钟。 9·大火蒸制20分钟即好，焖至5分钟再取出。
注意事项
葵花籽营养价值 葵花籽中含有大量的食用纤维，能降低结肠癌的发病率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人 体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌都有积极作用。现代研究发现，葵花 籽中含的维生素B3，有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
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