大白菜是餐桌上最为常见的一道菜式，其做法多种多样，可素炒·也可同肉炒，我选择同肉炒的方式，给大家分享这道菜式，其具体方法见如下文字与图解方法。
食材
1
大白菜 500克
2
五花肉 50克
3
酱油 少许
4
味精 少许
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，切成薄片。
2
将大白菜，剥开一片一片洗净。
3
将枝切成细条，叶切成块。
4
炒锅烧热，放入适量油，油温升起将肉片入锅，爆炒至金黄。
5
接着将菜枝入锅，同肉爆炒至发软，便可。
6
然后将叶入锅，放入盐·酱油·味精，稍炒一会即可。
7
最后，将炒好的大白菜，入盘以备用。
注意事项
1
将大白菜枝·叶分开炒，是为了使枝杆吃起来入口软。
2
而将叶最后炒，是为了防叶炒得太老，以免入口干。
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