这是传统功夫菜里最简单的一道菜。
食材
1
大白菜 一棵
2
木耳 10来个
3
食用油 10克
4
盐 2克
5
土豆淀粉 3克
6
糖 2克
7
醋 20可
方法/步骤
1
白菜洗净，菜帮取下，斜刀片片，
2
锅内加水，开锅把白菜倒入，锅开就关火，捞出备用。
3
小碗里，淀粉、白糖、醋，用筷子搅匀
4
姜末，葱花，切好备用，发好的木耳，随意切几刀备用
5
锅里到油，炸花椒。放入葱花、姜末发黄，倒入白菜，翻炒，加盐、（这时，可加少许味精）
6
倒入调料，开后关火，
7
出锅。看看，是不是特别有食欲。特点：白菜香脆、酸甜可口。
注意事项
1
白菜不要焯太久，开锅就好。
2
可以加少许味精，一定在倒入醋之前，加味精。
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