雪里红有点苦味，搭配豆豉鲮鱼吃起来另有一番风味。香香的鱼肉，咸咸的豆豉，青脆的雪里红，特别下饭。
食材
1
雪里红 6棵
2
豆豉鲮鱼 1罐
3
姜 1块
4
蒜 3瓣
5
盐 半茶匙
6
鸡精 1茶匙
7
糖 1茶匙
方法/步骤
1
雪里红洗干净。
2
切成细小。
3
准备姜片和蒜头。
4
热锅下油爆香姜蒜。
5
下鲮鱼炒两下。
6
然后将雪里红一起下锅炒。
7
加入糖1茶匙。
8
鸡精1茶匙。
9
盐半茶匙，拌匀炒到雪里红熟了就可装碟了。
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