如何做豆豉鲮鱼炒小瓜

云南小瓜切长条，蒜切片，豆豉鲮鱼罐头打开后，将鲮鱼肉撕成小块备用；

炒锅注油，烧热，下蒜片爆香，下入小瓜条快速翻炒一下，将鱼肉和豆豉全部倒入锅中翻炒均匀，即可出锅。