食材
1
鸡胸肉 1块
2
鹰嘴豆 100克
3
橄榄油 适量
4
生菜 适量
5
黑椒 适量
6
青柠 适量
7
盐 少许
8
藜麦 50克
方法/步骤
1
在这些情况下，鹰嘴豆在晚上提前一晚浸泡，浸泡后的鹰嘴豆大约是没有毛发的鹰嘴豆的1.5-2倍。
2
把藜麦浸泡在水里。
3
把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里，煮锅里的水要盖过，然后加点盐开火煮12-15分钟。
4
将鸡胸肉处理后，将鸡胸肉切成小块，加入几滴橄榄油和少许盐，撒上黑胡椒粉，腌制。
5
煮熟的鹰嘴豆和藜麦，藜麦煮熟开花差不多，熄火。
6
腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。
7
将少许橄榄油倒入锅中，用少许火加热鸡胸肉，并烫2分钟，直到鸡肉略黄。
8
把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟。
9
出锅前挤上青柠汁，加点盐调味。
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