小馒头的简单做法

准备好面粉，牛奶。酵母用温水化开。静置五分钟。

往面粉中加入酵母，适量牛奶，搅拌成絮状后开始揉面。揉成一个光滑不沾手的面团。然后盖上蒸馍布开始发酵。发至两倍大时就可以了。继续揉搓排气。

揉大概十分钟后把面团擀成长方形。身为菜鸟千万别太着急，慢慢擀。擀好后从上至下卷成一条。

再拿刀切成一个个的小剂子。用手轻拍至馒头形状均匀。那两个是自己随便扭得花卷。

准备就绪。蒸之前先放锅里二次发酵半小时。然后用冷水开蒸。大概二十分钟后关火。虚蒸两分钟后出锅。

当初过以后就可以直接享用了。