凉拌老虎菜，老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。
食材
1
黄瓜 1根
2
香菜 4棵
3
大葱白 1段
4
青尖椒 2个
5
小红尖椒 3个
6
蒜茸 2大勺
7
熟白芝麻 少许
8
盐 适量
9
白砂糖 适量
10
芝麻油 少许
11
香醋 少许
方法/步骤
1
准备好所需的食材
2
把黄瓜切丝了，并且撒小半勺盐拌匀腌制出水分
3
然后再把香菜切末，大葱切丝，青尖椒和小红尖椒切丝
4
黄瓜丝倒掉多余的水分，并放入葱白丝和香菜末
5
放入白糖，少许熟白芝麻，两大勺蒜茸，少许醋
6
淋上一点芝麻油
7
把它拌匀
8
放入青尖椒和小红尖椒丝，拌匀
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