这个时候，马齿苋开始疯长，荒地里，路边上，随处可见它的身影，掐上一把调上一盘，美味防痢疾，小编教你如何做马齿苋更美味。
食材
1
马齿苋 一把
2
肉末 少量
3
蒜泥 适量
4
麻汁 一汤匙
5
醋 两汤匙
6
酱油 适量
7
花生油 一汤匙
方法/步骤
1
马齿苋一把洗净，择掉烂叶，切成一厘米多长的小段，备用。
2
切上几小片肉，剁成肉末。备用。
3
先炒肉末，放入热油中，炒至肉末散开即可。
4
此时放入洗好的马齿苋，翻炒，倒入醋、酱油，直至炒熟。
5
炒好盛盘放凉,不用凉透。
6
加盐捣蒜泥。
7
在凉的差不多的炒马齿苋中倒入蒜泥，麻汁，再倒上一点酱油和醋，搅拌均匀皆可。
注意事项
1
既油炒制的香味，又有凉拌的清爽，这款凉拌马齿苋你值得拥有。
2
炒制和凉拌时分别放醋和酱油，马齿苋里能更好的入味，汤汁里也会味道更好。
3
捣蒜时放盐，拌马齿苋就不用放盐了。
4
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