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杂吃米饭有益健康

东北人喜欢在大米中掺上小米同食,口感更佳,营养也更加丰富,俗称“二米饭”。其实,在米饭中掺杂一些杂粮、蔬菜或可入药的食物,会提升米饭的营养价值,搭配得当还能起到预防和治疗某些疾病的作用。
方法/步骤
1

绿豆米饭绿豆是清热祛暑和利水消肿的佳品,最适合夏天食用。可以起到预防中暑的作用。

2

红枣米饭红枣是历史悠久的药用食物,常用于补血补气,而且红枣含糖量高,放在米饭里可以改善口味,红枣含有大量的维生素C,经常食用有益健康。

3

薏米饭薏米营养丰富,易于吸收,作为一种药用食物可以长期食用,而且还有降压和抗癌的功效,更可以作为女士们减肥消肿的健康食品。

4

红薯米饭红薯是健康和减肥食品。营养丰富,含有较多淀粉和纤维素,不仅能预防便秘,减少肠癌发生,还有助于防治血液中胆固醇的形成,保持血管弹性。

5

燕麦米饭燕麦有降胆固醇、调甘油三酯和降低血液黏度的作用,可以防心脑血管疾病。燕麦含粗纤维较多,可以促进肠胃蠕动,防止便秘。对糖尿病人减肥、便秘者都有益。

6

芋头米饭芋头质地细软易消化,具有宽肠通便、解毒散结的作用,因此,大便干燥硬结及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多,多食有胀气的缺点,应注意适量。芋头还有保护牙齿的作用。

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