涮锅，给我带来什么？肉，在开水里，一涮就熟了，而且，非常嫩，这是用其它任何烹饪方法也做不到的，能否把这个方法运用到其他菜品的加工制作，今天我试验了一次，圆满成功。非常漂亮。
食材
1
土豆 1个
2
茄子 1个
3
尖椒 2个
4
西红柿 2个
5
葱头（洋葱） 1个
6
黄瓜 1条
7
牛肉 适量
8
葱姜 适量
9
花椒面 适量
10
淀粉 3克
11
鸡精 适量
12
盐 适量
13
酱油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮切小块、茄子切小块，如图：备好葱姜
2
先煮土豆和茄子，放入葱姜
3
再把洋葱、尖椒、黄瓜、西红柿切小块，备用。
4
牛肉切薄片，用淀粉抓匀，放入鸡精少许
5
放入酱油适量，花椒面适量，搅匀即可
6
现在，把盐加入锅里，加入所有配菜，开锅后，加入牛肉，再开锅。就可以吃了。此菜，味道鲜美类似北方的大炖菜，又有涮锅的特点，希望大家喜欢。
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