列巴”是俄文译音，是俄语里面的大面包，在中国市场上成为百姓非常喜爱的面包。相比普通面包，列巴用料足，夹杂很多核桃仁和葡萄干，味道非常好，咬下去满嘴香味。列巴个子大，吃上三四片就抗饥饿，配上酸奶或牛奶真是美味享受。 今天我做的这款列巴肯定不是最正宗的，但是绝对好吃的让你惊艳！揉面完全可以交给厨师机，轻轻松松解放双手！轻轻松松美味既成～
食材
1
金像高筋面粉 500克
2
鸡蛋液 76克
3
细砂糖 50克
4
核桃仁 200克
5
蔓越莓 120克
6
水 190克
7
鲜酵母 21克
8
佩森黄油 50克
方法/步骤
1
准备好所有材料。提前将核桃仁烤熟褪皮，蔓越莓用朗姆酒或者红酒酒渍24小时！除黄油外 所有材料加入乔立厨师机 用2档将材料混合均匀成团 约两分钟！
2
用刮板将面团从揉面桶里取出，不要胡乱撕拉面团。收圆放容器里进行首次发酵。发酵箱温度27℃ 湿度85％约60钟，发至2倍到2.5倍大，手指粘面粉将面团戳个洞，洞口不回缩 不塌陷。将面团平均分割成两个大面团。轻轻排气 收圆 盖上盖 松弛20分钟！
3
将面片从上自下轻轻卷起，每一卷都要卷紧，卷实了 可以用手轻轻压压。末尾接口处更要收好，捏合 收不好会爆开哦！
4
将蔓越莓提前用厨房纸吸干表面酒渍，整颗粒核桃仁的稍微扳碎，将核桃仁和果干均匀铺上面片上，留末尾五厘米不用放任何东西。这次做的有蓝莓干哦～
5
这款面包干果多所以要烤透才好吃！烤箱时间是给大家参考的。温度计一定要用上。出炉移到烤网散去热气。
6
切片 用密封袋保存。早餐 下午茶最好不过了！
7
超级好吃！放凉切片立马要密封保存 不要长时间暴露在外，不然会流失水份成面包干的哈！
8
成品图！每一口都是幸福的味道～
注意事项
1
小心烫手
2
控制温度
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