港式黄糖红豆钵仔糕不放红豆也好好吃的
食材
1
粘米粉 45g
2
澄粉 30g
3
红豆水 100ml
4
椰浆 150ml
5
红糖 100g
6
红豆 适量
方法/步骤
1
红豆、水和60g红糖放进电饭煲里，按煮饭煲汤功能煮1.5-2个小时
2
把粘米粉、澄面均匀混合后加入50ml水搅拌至无粉状态
3
煮过红豆的水(要100ml)、椰浆、剩下的红糖放一起加热
4
把甜品倒入粉浆中并搅拌均匀
5
钵仔糕碗先放进锅里预热，水开了后按个人喜好放红豆和糕液，中大火隔水蒸18分钟后出锅冷却
6
不同水晶钵仔糕那种弹牙口感，更喜欢这种传统的