用木薯粉可以做成钵仔糕,钵仔糕做法一点也不难,成本只需几块钱,将材料混合好,加入自己喜欢的配料,大火蒸熟,放凉脱模,香甜软糯的钵仔糕就做好啦!
食材
1
木薯粉 100g
2
澄粉 28g
3
细砂糖 60g
4
水 200g
5
红豆 适量
6
桂花 适量
7
葡萄干 适量
方法/步骤
1
木薯粉和澄粉混合均匀。
2
100克的水倒入粉中拌匀,另外100克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态
3
钵仔碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
4
倒入粉浆中,边倒边搅拌。
5
锅中烧沸水,大火蒸15分钟。
6
取出放凉后,用竹签延边转一圈,从侧面插入,脱模完成。
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