香辣鸡翅是年轻人爱吃的小吃，做法简单，想学的朋友就动起来吧。其中鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡的翅膀肉的少，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多，膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少，看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
食材
1
鸡翅 12个
2
蒜蓉 3勺
3
盐 1勺
4
白胡椒粉 1勺
5
生抽 1勺
6
蜂蜜 1勺
7
辣椒粉 勺
8
食用油 3勺
9
五香粉 1勺
方法/步骤
1
鸡翅洗净控干水分，前后面打上花刀，方便入味。
2
一头大蒜，用压蒜器压出蒜泥，放入鸡翅中，用压蒜器压出的蒜泥比较细腻，味道很容易进去。
3
白胡椒粉，盐，花椒粉，辣椒粉，生抽，蚝油加入到鸡翅中，搅拌均匀。
4
多搅拌几下，封上保鲜膜放入冰箱腌制4小时以上。
5
烤盘铺好锡纸，刷一层薄油，其实可以不刷的，因为这个锡纸太薄，所以刷一下防止粘连。
6
鸡翅在烤盘排排好，放入烤箱，上下火180℃，烤15分钟。
7
15分钟后，再拿出来，鸡翅表面刷上一层蜂蜜，撒上孜然粉，再入烤箱烤10分钟，鸡翅翻不翻面都可以，第一个15分钟是下面贴近烤管，第二个15分钟就是上面贴近烤管，所以没有翻面，这样蒜香鸡翅就烤好了，喜欢吃辣的再加上自己喜欢的辣椒粉就可以啦。
注意事项
1
1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下。
2
2、如果没有烤箱，可以用带烧烤功能的微波炉。
3
3、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅。
4
4、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
5
5、一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
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6、胡椒粉和辣椒粉可以根据自己口味适当增加或减少。