玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
食材
1
小麦面粉 半碗
2
玉米粉 1碗
3
酵母粉 1小勺
4
鸡蛋 3个
5
泡打粉 1小勺
6
白糖 1小勺
7
牛奶 50毫升
8
植物油 1小勺
方法/步骤
1
将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状
2
加入白面粉，与玉米面的比例是2：1，再放入少许酵母、糖和泡打粉
3
将步骤2中的面粉搅拌均匀；鸡蛋打入碗中
4
将鸡蛋打散倒入搅拌好的面粉中，加入50毫升牛奶搅拌成稀糊糊状，放在阳光下发酵成两倍大即可
5
平底锅中加少量油，将饼干模具放在锅中，将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中，待表面变成金黄色稍加翻面即可出锅
注意事项
1
玉米面必须用开水烫熟，这样做出来的玉米饼比较软，否则会很硬；
2
鸡蛋放的多，做出来的饼颜色好，而且更软；
3
可以放糖，也可以放蜂蜜。
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