有一天看央视节目，针对牛骨汤、猪骨棒汤和鲫鱼豆腐汤哪种汤最补钙做了比较，最终是鲫鱼豆腐汤的含钙量最高，其次为牛骨汤，最次为猪骨汤。而鲫鱼豆腐汤的含钙量远远高于猪骨汤。要学的知识太多了。这汤适合老人孩子喝，
原料
鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜、盐适量。
步骤/方法
1
豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟。
2
取出沥水份备用。
3
锅烧热，用生姜先擦一下锅底。
4
倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型。
5
翻过来煎另一面至成型。
6
放入姜片、葱段炒香。
7
加适量水没过鱼，倒入一勺料酒。
8
烧开后转小火慢炖至鱼汤发白（根据加水量的多少，时间自己掌握，鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓）。
9
放入豆腐块，按个人口味加适量盐。
10
继续炖至鱼汤成发白浓汤状，撒入葱花、香菜。
注意事项
煎好鱼后水量要一次性加足，且不可中途加水。
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