营养早餐面包,精挑细选的制作~~~~美味早餐
工具/原料
1
高精粉:150g,
安佳乳酪片:4片, 烘焙白芝麻:20g2
鸡蛋:20g,
盐:少许
烘焙奶粉:3g,
幼砂糖:25g,
3
全脂牛奶:65g,
酵母:3g,
黄油:10g
方法/步骤
1
将高筋粉,奶粉,糖,鸡蛋,盐,牛奶先称放在一 起,然后开始搅拌,等搅拌至成团状就可以加入酵母和黄油 了,当面团完全搅拌至表面光滑,出劲搅拌锅里干干净净的 并可以轻轻拉出膜来,就说明和好了
2
将和好的面团放在桌面上盖上保鲜膜松弛10分钟,然 后平均分割成7个小面团,滚圆再盖上保鲜膜松弛10分钟,在 面团松弛的时候,把安佳乳酪片从中间切开一分为二,放在 小盆里面备用
3
将松弛好的面团用擀面棍擀成长圆形,在上面中间位置 放上半片乳酪片然后卷起来
4
等把小面团全部包好乳酪片卷起来之后,在上面刷上鸡 蛋液粘上一层芝麻然后放在垫好油纸的烤盘里面,就可以放入 烤箱发酵了 【把烤箱设置在发酵档,发酵时烤箱里面放一旁 开水,给 面包在发酵过程里增加一些湿度】等面包发酵至体 积增加2.5-3倍就说明面包发酵好了,发酵好就可以烘烤了 烘焙温度:180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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