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甜蜜的能量早餐枣泥奶油小面包

对每天早上喝粥的生活相当的反感,但是又懒得起床做早饭,早上赖床的时光是多么的美好啊。没办法只能提早晚上做好早饭,很久没做面包了,做了这款中西合璧的淡奶油枣泥面包,用的是上次的蓝莓橙子奶酥面包的方子,略有改动。   淡奶油做的面包没话说就是香,组织比较松软,虽然热量不低,但是早上正是需要补充热量的时候,加上枣泥甜甜蜜蜜的。用的是蜜枣做的枣泥就没有放糖,不然真的要甜死了。下次改成豆沙应该也不错,这次整形的造型就是用的豆沙包整形的方法。   其实很想吃蛋糕来着,但是想减肥,哈哈你懂的,还有就是不知道做什么好,木有灵感,有很多收藏的方子也不知道选哪个做,传说中的选择性综合症。
工具/原料
1

高筋面粉300克,低筋面粉70克,细砂糖50克,全蛋1个,酵母4克,淡奶油150ML,牛奶50ML,黄油35克。

2

​枣泥馅:枣子或者蜜枣适量,根据自己口味加糖,色拉油两大勺

 

方法/步骤
1

将所有材料混合,酵母用温牛奶融化后加入,搅拌混合成面团。

2

将面团揉出筋,加入软化的黄油混合进面团,揉到出膜为止。

3

盖上保鲜膜放入温暖处或者烤箱发酵至两倍大小,趁发酵的时间做枣泥馅。

4

干枣或者蜜枣洗干净加少许水,放入微波炉高温1~1.5分钟,温度降下来之后放入搅拌机打成泥,放入锅子中最好用不粘锅,根据甜度适量加糖,蜜枣或者阿胶枣就不要加糖了用中小火翻炒。

5

翻炒时,分次加入植物油,并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。直到枣泥变得粘稠成为馅状即可。,

6

发酵好的面团排出气体后分割成10个大小均匀的面团。松弛10分钟,将面团包进枣泥,封口,擀成长条形,用刀切上适量的口子,向内侧卷起来,对折弯曲即可。

7

松弛10分钟,刷上一层牛奶(分量外)进行二次发酵。放入烤箱180度20分钟左右。

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