现在正是吃萝卜的大好时间，白嫩嫩的萝卜水份多，味道甜，牛肉含有丰富的蛋白质，冬天吃牛肉还能暖胃，所以在冬天用白萝卜炖牛肉最养生了啦，而且也很简单操作哦。来来来跟我一起来做牛腩炖萝卜。
食材
1
牛腩 450克
2
白萝卜 一个
3
生姜 一块
4
大蒜籽 5瓣
5
蚝油 一勺
6
八角 三粒
7
桂皮 一小片
方法/步骤
1
把牛腩洗干净切成块控水备用。
2
准备配料，大蒜籽五粒，生姜一块切成丝，八角三粒，桂皮只需要一小块。
3
把萝卜洗干净，打皮，再切成丁。稍大一些不怕，因为牛腩比较难熟的，炖的时间比较长。而萝卜是蔬菜，比较易熟。
4
把牛腩块和所有配料都放进高压锅里，加水，一般刚好盖住所有材料即可。盖盖子压十五分钟。
5
时间到了，再把白萝卜放下去，放适量盐，和一勺蚝油，几滴料酒，再次盖盖子炖十五分钟。
6
萝卜的香味都飘出来了，也差不多熟了，关火，等锅里面的水蒸气出完后再倒出来。香喷喷的牛腩炖白萝卜完成了。
注意事项
牛腩比较难煮熟，所以一般先把牛腩熟至七成熟再放萝卜去炖，这样子萝卜不会全煮烂了，牛肉也不会太硬。
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