生蚝是具有壮阳、补肾功效的。男人吃了可以补肾，让自己身体更健康。1、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性食用一个就满足身体对锌的需求。2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。4、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。5、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。生蚝怎么吃最有营养价值？看看本文你就会知道啦！
方法/步骤
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姜葱炒生蚝 材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量。 做法： 1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。5、放入生蚝，小心翻炒。 6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。7、最后放入葱叶段即可熄火。 小贴士：1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。
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蒜蓉粉丝蒸生蚝 材料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量。做法：1、做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀，先取一半的量分别均匀的放在每个生蚝肉上，再淋点生油。2、剩下的一半姜蒜蓉与粉丝放在一起，加适量生抽拌匀，然后均匀铺在生蚝上，每个生蚝上都铺一些，最后再淋一点生油在粉丝上。3、把蒸锅里的水烧开以后，放入生蚝蒸10分钟左右就可以取出食用了。
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蛋煎生蚝材料：生蚝200g、鸡蛋2个。 做法： 1、生蚝中放入盐、红薯粉。2、用手给生蚝轻轻按摩三分钟。3、鸡蛋打散，加入适量盐。 4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上。6、小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟。
注意事项
生蚝的禁忌人群 1、虚而有寒者忌之。 2、患有急慢性皮肤病者忌食； 3、对海鲜过敏者忌吃。
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