本人一全职妈妈，之前不懂如何蒸馒头，现在的技术棒棒哒，跟大家分享一下吧。我这里是用上一次留下的一块老面蒸的。个人感觉老面蒸的比用酵母蒸的好吃呢，浓浓的馒头香，很有以前妈妈做的馒头的味道。
食材
1
面粉 适量
2
老面 拳头大小
3
水 适量
方法/步骤
1
先把老面放盆里加一点水化开，然后放入面粉，揉均匀。让面粉和水充分结合。
2
揉至白面光滑，不太沾手之后等待面发酵。（我是盆地放点热水，发的快些）
3
面发好以后，就可以加些面粉从盆里拿出。放在案板加面粉揉实。再切开揉成一个个的小馒头。揉成馒头以后放在那醒二十分钟左右，最后上蒸笼。。避免火力过大，蒸汽会把馒头烫的发不起来的。。半小时左右就OK了