食材
1
西葫芦 1个
2
胡萝卜 半根
3
午餐肉 100克
4
葱姜蒜 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
西葫芦切片备用
2
如果你家里没有胡萝卜，你可以用其他的配菜
3
午餐肉不要切太薄容易碎，我用的是梅林午餐肉一半的量，大概100-150克样子
4
到少许油，放葱姜蒜片(姜和蒜可以提香)
5
把午餐肉放进去，炒一下变色，放在盘子里备用。午餐肉可以直接吃。炒菜的目的是把肉炒香，颜色更好
6
不必在锅里倒两次油。午餐时可以直接把肉的基础油煎一下。加入西葫芦，翻炒几次变色。加些生酱油和盐。
7
西葫芦轻微出汤略微变软就可以放入胡萝卜一同翻炒了，出锅前把煎过的午餐肉翻炒几下即可。喜欢脆一点的胡萝卜可以待西葫芦五成熟的时候在放，口感更好
8
盐也可以分两次放，出锅前在轻微撒一些盐更好的提味，切不能多放，如果怕掌握不好就不要放了
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